【资料图】
家常羊排，不腻不膻，肉嫩鲜美，拌饭都能吃两碗
现在把羊排剁小，家里的刀有点小笨，我们剁的稍微大了一点，你们在买的时候就让卖羊肉的给剁好，回来就省了很多事。再来洗干净。冷水倒进锅里。加入姜片，料酒、煮出浮沫后倒出来清洗干净。
锅里多倒一点油，加入姜片，桂皮、香叶、八角，草果、当归，当归是去羊骚味的，不喜欢羊肉的可以稍微多放一点。倒入羊排。加点料酒。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒进来，翻炒后的羊排过清水。煮开盖上锅盖。关小火焖一个小时。
一个小时后加入盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖，煲两个小时，包好夹出来，上面放点香菜点缀一下。如果觉得时间太久，放进砂锅的步骤可以改成高压锅，十几分钟就焖好了。天气也是越来越冷，现在也正是吃羊肉的时候，如果来上这么一大盘还是特别过瘾的，做法不难，味道也是非常地道。
小编最擅长家常菜，用心下厨做美味的美食，分享健康美食！今天吃什么呢？找夹竹桃有真善美，总有惊喜！
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